一覺醒來，氤氳山嵐，隨著溫泉蒸氣裊裊而上，眼前的響溪谷像是一抹水墨畫，融成一生難忘的美景。住在這裡，您便成了這幅美麗畫作的一部份。位於天領日田後山的「奧日田溫泉 梅響」，環抱在雄偉的響溪谷及梅林中，是梅的故鄉-九州首屈一指的溫泉旅館。「奧日田溫泉 梅響」是在2017年開幕的全新飯店，以梅為主題的特色高級旅館，更在2018年獲選為米其林指南的推薦飯店。梅響以梅花之形象「凜然而立，惹人憐愛」為旅館風格，在此等候您的光臨。

「奧日田溫泉 梅響」的客房全部以和洋式套房呈現，全館有32間房間，房間以「七折、織姬、南高、鶯宿、竜峡」五種品種的梅子來命名，每一間均有碩大迷人的空間，且使用在地建材日田杉家具、和紙、組子等傳統和風建築要素打造，

全客室皆備有雪肌精品牌的保養用品，舒適豪華中又散發出一股懷舊氣氛。而部分房型在房內陽台設有露天溫泉，讓您可以從房間的陽台上俯瞰山脈和河流，以居食之享受，體驗梅之鄉的獨特風情。

在梅響，我們將根據料理長精心挑選的九州豐富食材，竭誠為您提供每一份美食。餐食皆在個室包廂享用，部分包廂面山，您可以與家人、朋友在私人空間裡愜意享受料理。

晚餐的餐前酒為梅響精心釀製的兩杯梅酒，一杯是熟成一年、另一杯是熟成三年的，再搭配各種簡單而精緻的菜餚，請您盡情享受道地的懷石料理。

是由大山夢工房株式會社經營的梅酒工廠，在四周被梅林圍繞的環境下，最能將梅子完整的風味呈現出來，也提供貴賓梅酒試飲區及梅子產品的販賣。梅響使用的梅子為大山町的農家精心種植的梅子。在梅酒工廠“梅酒蔵おおやま”裡也設有宿客專用的休息室，您可以在此享用各式小點心及飲品，也有提供梅酒DIY的體驗。